Chỉ Nhận Khách Hàng Thân Quen
Ngay sau dịp Tết, các những chậu mai vàng đẹp nhất tại Thành phố Hồ Chí Minh trở nên tấp nập với việc khách hàng mang cây đến để được chăm sóc sau Tết. Trong những ngày gần đây, Nguyễn Đức Anh, chủ một vườn mai ở Quận 12, đã làm việc từ sáng sớm đến tối muộn để nhận cây từ khách hàng. Hơn mười công nhân của ông cũng làm việc suốt ngày đêm để chăm sóc cây đã được sử dụng để trang trí Tết. Do gia chủ thường không chăm sóc cây kỹ càng trong dịp Tết, việc chăm sóc sau Tết có thể khá thách thức.
"Tôi đã làm nghề chăm sóc mai gần 20 năm. Tháng cuối cùng của năm âm lịch là lúc tôi tập trung vào việc tỉa và chăm sóc cây để giao cho khách hàng chơi Tết. Sau Tết, khoảng ngày mùng 10 âm lịch, chúng tôi bắt đầu thu gom cây từ nhà khách hàng để chăm sóc. Cây mai khó chăm sóc và dễ bị ảnh hưởng bởi điều kiện thời tiết, nên nếu không quản lý cẩn thận, cây có thể dễ dàng bị hư hại và không nở đẹp vào năm sau," Nguyễn Đức Anh giải thích.
Theo ông, mỗi năm vườn ông nhận khoảng 300 cây mai để chăm sóc, với giá từ 3 đến 15 triệu đồng một năm, tùy loại cây. Đối với những cây lớn và đặc biệt, chi phí có thể lên tới hàng chục hoặc thậm chí hàng trăm triệu đồng.
"Chăm sóc mai vàng khủng nhất việt nam đòi hỏi sự tỉ mỉ và cẩn trọng, nếu không thì có nguy cơ phải bồi thường thiệt hại cho khách hàng," ông nói.
Nguyễn Bình, một công nhân chăm sóc mai, bổ sung rằng chi phí trung bình cho việc chăm sóc cây là khoảng 10% giá trị của cây. Tuy nhiên, đối với những cây lớn hoặc có hình dáng đặc biệt, chi phí có thể dao động từ 15 đến 20%. Để giữ cho cây ở trong tình trạng tốt, công nhân phải tưới nước, bón phân, tỉa cây, và cung cấp các chất dinh dưỡng phù hợp để duy trì sức khỏe của cây.
"Chi phí liên quan đến việc chăm sóc mai khá cao và đòi hỏi rất nhiều công sức, nên mức phí 10–20% không phải là quá mức. Hơn nữa, với điều kiện thời tiết không ổn định, cây dễ bị nhiễm sâu bệnh, và chỉ cần vài ngày không chăm sóc kỹ càng là cây có thể héo," ông nói.
Chăm Sóc Đặc Biệt cho Những Cây Lớn
Nguyễn Đức Anh nhấn mạnh rằng những cây có gốc lớn và chu vi trên 1 mét cần chăm sóc đặc biệt. Những cây này thường được mua bởi các tập đoàn lớn hoặc công ty với giá hàng trăm triệu đồng, làm cho việc chăm sóc chúng khó khăn hơn so với những cây thông thường. Đối với những cây lớn này, họ chỉ nhận một số lượng hạn chế từ khách hàng quen thuộc để đảm bảo việc chăm sóc đúng cách.
Theo ông, việc kinh doanh chăm sóc mai sau Tết đã trở nên phổ biến hơn ở Thành phố Hồ Chí Minh trong 10 năm qua. Những dịch vụ này được tìm kiếm bởi các hộ gia đình yêu quý cây mai của họ, cũng như các công ty mua cây mai lớn cho dịp Tết nhưng không thể tự chăm sóc chúng. Do giá trị cao của một số cây, có thể lên tới hàng chục triệu đến hơn một tỷ đồng, cần có một chế độ chăm sóc đặc biệt, dẫn đến việc gia chủ tìm kiếm sự giúp đỡ chuyên nghiệp từ những người làm vườn có kinh nghiệm.
Một cuộc khảo sát do phóng viên của Dân Trí thực hiện cho thấy rằng giá chăm sóc chậu mai vàng đã tăng khoảng 10% so với năm trước. Những người làm vườn phải đảm bảo rằng cây vẫn khỏe mạnh và nở rộ vào dịp Tết tiếp theo.
Không Phải Là Công Việc Dễ Dàng
Mặc dù là một ngành nghề quen thuộc, các chủ vườn nhấn mạnh rằng không dễ kiếm tiền từ khách hàng. Thời tiết ngày càng trở nên không đoán trước được, có thể làm cây mai chết hoặc nở hoa sớm hoặc muộn, gây phức tạp cho quá trình chăm sóc.
"Nhiều người nghĩ rằng công việc này dễ dàng, nhưng khi bạn bắt đầu chăm sóc mai, bạn nhận ra rằng nó còn khó hơn việc chăm sóc trẻ nhỏ. Sau Tết, hầu hết cây đều bị suy kiệt nghiêm trọng, vì vậy ngay khi nhận cây, chúng tôi phải thực hiện quá trình khôi phục nhanh chóng. Điều này bao gồm thay đất, bón phân, tỉa rễ để kích thích rễ mới, và nhiều quá trình khác để giúp cây phục hồi. Nếu cây không thích nghi với đất mới và bắt đầu suy giảm, chúng tôi có thể phải thay thế bằng cây mới, khiến chúng tôi tốn hàng chục triệu đồng," Tiep, một chuyên gia chăm sóc mai, giải thích.
So với các loại hoa khác, mai là loại khó chăm sóc nhất và đòi hỏi sự đầu tư đáng kể vào phân hữu cơ và vô cơ. Việc tỉa cành, chồi mới, và rễ phải tuân theo các quy trình phức tạp.
"Việc tỉa cành là bắt buộc sau khi nhận cây từ khách hàng. Nếu không tỉa cẩn thận, cây có thể không nở hoa tốt hoặc thậm chí chết do thối rễ. Khoảng tháng 8 âm lịch, chúng tôi bắt đầu dùng dây để tạo dáng cành cây theo ý muốn. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, thời tiết có những biến đổi bất thường, ảnh hưởng nghiêm trọng đến thời gian hoa nở. Nếu hoa không nở, khách hàng sẽ không chấp nhận cây. Lúc đó, chúng tôi phải dùng tiền của mình để mua hoa thay thế cho khách hàng. Đó là lý do vì sao các công nhân phải tỉ mỉ và giám sát mỗi cây hàng ngày,"
Tiep cũng lưu ý rằng khoảng 30–40% cây mai được bán là được trả lại vườn để chăm sóc. Nếu điều kiện thời tiết thuận lợi, các vườn mai có thể kiếm hàng trăm triệu đồng mỗi năm từ việc chăm sóc sau Tết, nhưng nếu hoa không nở hoặc nở kém, thì khả năng thua lỗ là rất cao.
"Mỗi năm, tôi chăm sóc khoảng 150 cây mai sau Tết. Có những năm, sau khi trừ chi phí, tôi kiếm được vài chục triệu đồng; những năm khác, chỉ vài triệu. Mất tiền trong công việc này là chuyện bình thường. Không có vườn nào có thể đảm bảo lãi hàng trăm triệu mỗi năm. Ngoài ra, việc tìm kiếm công nhân có tay nghề chăm sóc mai đang ngày càng trở nên khó khăn, và chỉ cần một sai sót nhỏ của công nhân có thể dẫn đến thối rễ và chết cây. Khi điều đó xảy ra, công nhân có thể chịu 10% thiệt hại, nhưng tôi sẽ phải chịu 90%, khiến việc thua lỗ là điều không tránh khỏi."
